આમ આઠ દસ મિનિટ હલાવાથી આપણું ખીરું છે એ ઘટ બનતું જશે.ત્યારબાદ તેને થાળીમાં તેલ લગાડીનેએકદમ પતલુ પાથરી દેવું.ત્યારબાદ તેમાં ઉભા કાપા પાડી અને રોલ તૈયાર કરી લેવા અને એક-ડિશ માં મૂકી દેવા.

હવે એક નાની તપેલીમાં તેલ મૂકી તેલ ગરમ થઈ જાય પછી તેમાં રાઈ સૂકા મરચાંનાખવી હિંગ નાખો.પછી ગેસ બંધ કરી દેવો આપણો વઘાર તૈયાર થઈ ગયો પછી તે ખાંડવી ઉપર છાંટવો. તો તૈયાર છે ખાંડવી.