સૌપ્રથમ ગાજર ને ધોઈ તેની છાલ ઉતારી તેને ખમણી લેવા

એક પેનમાં ઘી મૂકી તેમાં બેથી ત્રણ મિનિટ માટે ગાજરના ખમણને સાંતળી લેવું ત્યારપછી તેમાં દૂધ નાંખવું દૂધમાં ગાજરના ખમણને બરાબર ચડવા દેવું

બધું દૂધ શોષાઈ જાય ત્યાર પછી તેમાં ખાંડ નાખવી ખાંડનુ બધું પાણી બળી જાય અને ખમણ બરાબર ચડી જાય ત્યાં સુધી ચમચાથી સતત હલાવવું

ફોટા માં બતાવ્યા પ્રમાણે મિશ્રણ એકદમ લચકા પડતું થઈ જાય ત્યાર પછી તેમાં ટોપરા નો ભૂકો ઇલાયચી પાઉડર અને કાજુ બદામની કતરણ નાખી બરાબર હલાવો ત્યાર પછી ગેસ બંધ કરી દેવો