બીટ, કાકડી, ઓરેન્જ, કોથમીર, મરચા ધોઈને કોરા કરી લો.

બીટ ૧ કપ જેટલું છીણી લો. કાકડી અડધો કપ જેટલી છીણી લો. ઓરેન્જ છોલીને નાના પીસ કરી લો. મરચા ઝીણા સમારી લો. જરૂરી બધી સામગ્રી તૈયાર કરી લો.

એક બાઉલમાં બીટ નું છીણ, કાકડીનું છીણ અને ઓરેન્જના પીસ લો.ચાટ મસાલો, સુંઠ, લીંબુનો રસ, સંચળ અને,મધ ઉમેરીને હલાવો.પછી વધાર માટે તેલ ગરમ મૂકો. તેમાં રાઈ અને જીરૂ નાખો.રાઈ તતડે એટલે તેમાં લીલા મરચાના પીસ નાખીને સહેજ સાંતળો પછી કચુંબર ના ઉપર વઘાર નાખો અને સારી રીતે મિક્સ કરી લો.