#supersવિસરાતી વાનગી માની એક વાનગી એટલે (બીરંજ) ઘઉંની   આોસાયેલી સેવ

#SSR બીરંજ સેવ સરળતાથી બનતી એક પારંપરિક મીઠાઈ છે. તહેવારો માં બનાવાતી એક સ્વાદિષ્ટ સ્વીટ ડિશ છે.

#SSR આ એક સ્વીટ છે જે વાર તહેવારે બનાવવા માં આવે છે.

મોહનથાળ એ ગુજરાત માં દિવાળી ટાઈમ માં બનતું સ્પેશિયલ..પરંપરાગત અને યમી રેસિપી છે..😍😍😋😋😋રાજસ્થાન માં પણ આ સ્વીટ બનાવવામાં આવે છે😍😍😋😋

#GA4#week9#Mithai#Maida બીરંજ નામ પડે એટલે મને તો અમારા મોટાબાના સમયનો મોટો ઘોડીસંચો નજરે આવી જાય .જે આજે પણ મારા પિયરમાં સચવાઈ રહ્યો છે ફ્રેબ્રુઆરી માચૅ માસમાં અમે ખાસ એ સંચામાં સેવ બનાવીએ છીએ.(હાલ સેવ પૂરી થઈ ગઈ હોવાથી રેડીમેઈડમાંથી બનાવેલ છે.જે મેંદામાથી બનતી હોય છે.)જે ઘરમાં જ અવેલેબલ હોય તો ગેસ્ટ આવે ત્યારે ફટાફટ બનાવી શકાય છે.

#SSR#સૂપર સપ્ટેમ્બર રેશીપી#પરંપરાગત રેશીપી#RJS#PSR#ATW2#TheChefStory#Week2 સામાન્ય રીતે થોડા વરસો પહેલાં એટલેકે 20-25 વષૅ પહેલાં કંઈ પણ નાનો પ્રસંગ હોય કે કોઈ મહેમાન આવે તો મોટેભાગે રવાનો શીરો,લાપશી,લાડુ,કે બીરંજ સેવ જ બનાવવામાં આવતી એ સિવાયના ઓપ્સન બહુ ઓછા હતા.કારણ એડવાન્સમાં આયોજન કરવામાં આવેલું ન હોય અને અચાનક મહેમાન આવે કે પ્રસંગ(સગાઈ, મગમુઠ્ઠી-ચાંદલા)ગોઠવાઈ જાય ત્યારે ઝડપથી બની જાય તેવી રેશીપીમાંની આ બીરંજ એક પરંપરાગત રેશીપી અને શુભ મનાતીજે રેશીપી હું આપ સમક્ષ રજુ કરૂ છું.

#SSR#cookpadબિરંજ સેવ એ ગુજરાતની પારંપરિક મીઠાઈ છે.ગુજરાતીના દરેક ઘરમાં તહેવાર હોય કે રજા નો દિવસ હોય ત્યારે અવર નવર સેવ બનતી જ હોય છે. આજ મેં બીરંજ સેવને એક નવા લૂક સાથે પીરસી છે. જેનો સ્વાદ એકદમ ક્રન્ચી અને સ્વાદિષ્ટ લાગે છે. અમને બધાને આ રેસિપી ખૂબ જસારી લાગી. ખૂબ જ ઓછા સમયમાં બની જતી આ સ્વાદિષ્ટ રેસિપી એકવાર જરૂર ટ્રાય કરવા જેવી છે.

આ પરંપરાગત મિઠાઈને ઓરમું તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે...😍😋

#સાઉથખીર મોટા ભાગ ના લોકો ને પસંદ હોય છે...ખીર અલગ અલગ વસ્તુ ની બને છે..ચોખા, ઘઉં ના ફાડા, સાબુદાણા અને ઘઉંની સેવ..દક્ષિણ ભારત માં પણ તહેવાર ના દિવસો માં પાયસમ બનાવવા માં આવે છે...જે જમવા સમયે કે પછી જમ્યા પછી પીરસવા માં આવે છે..અને ઠંડી અને ગરમ બંને રીતે પીરસી શકાય છે... ડ્રાયફ્રુટ અને મલાઈ ઉમેરી તેને રિચ બનાવી સકાય છે

#SSRસપ્ટેમ્બર સુપર 20 🥮🧁🧋🥙બીરંજ સેવ એ ગુજરાત ની જાણીતી અને પારંપરિક સ્વીટ છે. મારા સાસુ બનાવતા અને તેમને અતિપ્રિય. આજે શ્રાધ્ધ નિમિત્તે બનાવી છે.આ ઘંઉની એકદમ બારીક સેવ માર્કેટ માં સરળતાથી મળી જાય છે. બનાવવી એકદમ સહેલી છે. અને ઝડપથી બની જાય છે.Bigginers અને bachelors પણ બનાવી શકે.

#ટ્રેડિશનલ" મીઠી સેવ " કે"સેવ ની બીરંજ" 😍ફ્રેન્ડસ, જ્યારે ઘરે અચાનક કોઈ મહેમાન આવી ચડે ( હવે તો ફોન થી જાણ કરવા માં આવે છે)😜 અને જમવા નો સમય નજીક હોય ત્યારે ખુબજ ઝડપથી બની જાતી અને શુદ્ધ ઘી માં બનતી "મીઠી સેવ " સાથે મેથી ના ગોટા કે ખમણ, દાળ-ભાત - શાક ને ગરમાગરમ પુરી પ્રેમ થી જમાડવા નો રિવાજ કે ટ્રેન્ડ આપણા ગુજરાતી ઓની શાન છે. જોકે સમય જતાં કેટલીક આવી ગરમ અને મીઠી વાનગી ઓ વિસરાતી જાય છે. તો આજે મેં ટ્રેડિશનલ વાનગી માં મારી ફેવરીટ એવી " મીઠી સેવ " બનાવી છે.😍🥰

#ગુજરાતીહોળી વખતે નવી બનાવેલી ઘઉં ની સેવો ઓસાવી ને ખાવામાં આવે છે. આ સેવો ને બીરંજ પણ બને છે.

વિસારાઇ ગયેલ વાનગી સેવ ની બીરંજ

#ATW2#TheChefStory#sweet

#ઇબુક#day 1આ એક ટ્રેડિશનલ ડિશ છે પેલા જ્યાં ઘરે કોઈ મહેમાન આવતા ત્યાં રે મિષ્ટાન માં આ ડિશ બનાવતા જે બની પણ ખૂબ જલ્દી બની જાય છે

હોળી નો તહેવાર આંગણે આવીને ઉભો છે અને સેવ નો બીરંજ તો બનતા હી હૈ. આ એક વિસરતી ગુજરાતી મીઠાઈ છે.#HR

બિરંજ ની સેવ ( ગળી સેવ)

#ફટાફટબિરંજ ની સેવ ગુજરાતી ઓ ના ઘર માં બનતી પરંપરાગત રેસિપી છે અને આ બિરંજ કોઈ પણ મહેમાન ઘરે આવ્યુ હોય અને સમય ઓછો હોય તો આ બિરંજ ની રેસિપી ફટાફટ બની જાય છે.

#હોળી ના તેહવાર મા આપણા ગુજરાતી ના ઘેર ઘેર બનતી સ્વીટ મિઠાઈ ડમરું સેવ.

#DFTઘૂઘરા એ આપણી ગુજરાતી ની પરંપરાગત રેસિપી છે લગભગ ગુજરાતી ઘર માં આ વાનગી બનતી હોય છે દિવાળી પર આ સ્વીટ ની એક અલગ જ મજા છે

# ઘઉં ની સેવ હોળી માં તો ખવાય જ છે પણ એ પછી પણ અમારા ઘરે બનતી હોય છે એની બિરંજ બનાવી ને કે બાફી ને ઉપર ઘી અને દળેલી ખાંડ નાંખી ને. તે જમવા ની સાથે કે ડેઝર્ટ તરીકે પણ ખવાય છે.

#30mins#SSR#cookpadgujarati#cookpadindia#cookpad તહેવારોના સમયમાં, કોઈ પ્રસંગ હોય ત્યારે કે પછી અચાનક કોઈ મહેમાન જમવા આવી જાય ત્યારે બીરંજ સેવ બનાવવી ખૂબ જ સરળ રહે છે. મેં આજે બીરંજ સેવને કસ્ટર્ડ વાળા દૂધમાં કુક કરીને બીરંજ સેવ વીથ કસ્ટર્ડ બનાવ્યું છે. કસ્ટર્ડ વાળા દૂધમાં પાતળી બીરંજ સેવ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ લાગે છે. આ વાનગી બનાવવામાં 25 થી 30 મિનિટ જેટલો જ સમય લાગે છે. એટલા માટે જ્યારે કોઈ વખત અચાનક જ ગળ્યું ખાવાનું મન થાય અને ઓછા સમયમાં એક હેલ્ધી અને સ્વાદિષ્ટ ડીશ બનાવવી હોય ત્યારે બીરંજ સેવ વીથ કસ્ટર્ડ એક સારું ઓપ્શન છે.

#વિકમીલ૨#સ્વીટ#મીઠી સેવ

#Famઆ રેસિપી હું મારી મમ્મી પાસેથી શીખી છુંબહુ ટેસ્ટી અને હેલ્ધી છેSweet dish બીરંજ

આ એક હોળી સ્પેશ્યિલ ઘઉંની સેવ છે. જે એક પારંપરિક વાનગી છે ગુજરાત ની.

#SSR

#HR#Holi recipe challenge#cookpad Gujarati

#SSR#post8#Sptember Super 20#Cookpad#Cookpadgujarati#Cookpadindia

#India2020ઘઉં ની મીઠી સેવ,સેવ ની બીરંજ કે સેવૈયા ના નામ થી ઓળખાતી મીઠી મધુર વાનગી.ઘઉં ની સેવ એક વિસરાતી વાનગી છે.ઘણા ઘર માં પાટીયા પર સંચા વડે સેવ પાડવામાં આવે છે.ઉનાળામાં સેવ બનાવી તડકે સૂકવી સ્ટોર કરવામાં આવે છે.તહેવારો માં કે પ્રસાદ માટે ઝડપથી બની જાય.મુખ્યત્વે હોળી ના તહેવાર પર આ મધુર દેશી વાનગી બનાવવામાં આવે છે. દૂધ સાથે ઉપયોગ કરી સેવ નો દૂધપાક કે ખીર વગેરે બનાવી શકાય.