સૌ પ્રથમ અડદની દાળ અને મગની દાળને સારી રીતે ધોઈને ૪ થી ૫ કલાક પલાળી દેવી

પછી પાણી નિતારીને મિક્સીમાં ક્રશ કરી લેવી પાણી એડ કરવું નહીં ક્રશ કરેલી દાળ ની અંદર મીઠું એડ કરી સારી રીતે મિશ્રણ હલકુ થાય ત્યાં સુધી ફિણી લો

પછી પાણી વાળો હાથ કરી નાના નાના વડા ગરમ તેલમાં સોનેરી થાય તેવા તળી લેવા વડા ને તરત જ મીઠા વાળા પાણી અથવા મીઠાવાળી છાશમા ઉમેરવા, દહીં માં ખાંડ નાખી વલોવી લો તૈયાર રાખો

પંદર-વીસ મિનિટ પાણીમાં રાખીને પછી વડા હાથે થી થોડા પ્રેસ કરી પ્લેટમા ગોઠવો વડા ઉપર ખાંડ મિક્સ કરેલું દહીં રેડવું

દહીં વડા ચાટ ખૂબ જ ટેસ્ટી બને છે, દહીંમા ફક્ત સાકર ઉમેરવી મીઠું નાખવું નહીં