સૌ પ્રથમ એક તપેલી માં પાણી ગેસ ઉપર ઉકાળો.તેમા ૧ ચમચી તેલ થોડું મીઠું અને ૨-૩ લવિંગ નાખો. તેમાં લીલાં વટાણા અને ચોખા ધોઈને ચઢવા દો પછી કાણા વાળી ચારણીમાં કાઢી તરત ઠંડુ પાણી નાખો.

હવે એક પેનમાં બટર લઈ ગેસ ઉપર મૂકવું. બટર ઓગળે એટલે તેમાં જીરૂં હિંગ નાખી ગાજર કેપ્સીકમ અને બટાકા નાખી ને હલાવી ને ઘીથી આંચ પર ચઢવા દો. પછી તેમાં તમાલપત્ર લવિંગ કાજુ દ્રાક્ષ પનીર હળદર ગરમ મસાલો અને સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું ઉમેરી બરાબર મિક્સ કરો

હવે તેમાં ઘસાયેલા ભાત છીણેલું બીટ ઉમેરી હલકા હાથે હલાવવું. તૈયાર થયેલ પુલાવ ને એક બાઉલમાં લઈ તેને છીણેલ પનીર બટર અને લીલાં ધાણા ભભરાવી ગરમા ગરમ કઢી સાથે સર્વ કરો