સૌ પ્રથમ એક કડાઈ માં તેલ ગરમ કરો પછી તેમાં રાઈ નાખો. રાઈ તતડી જાય એટલે તેમાં લીલા મરચા અને લસણ ની પેસ્ટ સાંતળો. ત્યારબાદ તેમાં જીણી સમારેલી પાલક સાંતળો જેથી કરી ને પાલક નો કાચો ટેસ્ટ ના રહે.

ત્યારબાદ તેમાં ચાટ મસાલો ઉમેરો અને સ્વાદ મુજબ મીઠુ ઉમેરો.બરાબર મિક્સ કરો. ગેસ બંદ કરી દો.

ત્યારબાદ તેમાં પનીર ઉમેરો અને બરાબર મિક્સ કરો તીખાશ જોઈતી હોઈ ત્તો થોડો મરી પાઉડર ઉમેરો અને બધું મિક્સ કરો.છીણેલું ચીઝ થોડું મિક્સ કરો.

હવે એક બ્રેડ ની slice લઇ તેના પર પેલા બટર લગાઓ ત્યારબાદ તેના પર સેન્ડવિચ ની ગ્રીન ચટણી લગાઓ. હવે તેના પર પાલક પનીર નું મિશ્રણ ને ફેલાવો. થોડું છીણેલું ચીઝ નાખો.

હવે એક બીજી બ્રેડ લઇ ને તેના પર ચટણી બટર લગાવી મુકો. ટોસ્ટર કે પછી તવા પર બટર મુકી ને સેન્ડવિચ ને શેકી લો.

હવે એક પ્લેટ માં લઇ તેને વચ્ચે થી કટ કરો અને ઉપર થી ચીઝ થી ગાર્નિશ કરો અને ગરમા ગરમ પીરસો.