સૌ પ્રથમ બટાકાને બાફી લો તેને મેશ કરીને માવો તૈયાર કરો ત્યારબાદ આદુ મરચાં ક્રશ કરી અમારી દાડમના દાણા કાઢી ને બધી સામગ્રી રેડી કરો..

ત્યારબાદ ચાળીને ચણાનો લોટ લઇ તેમાં મીઠું હીંગ સાજીના ફૂલ અને ઉપર લીંબુ નાખી બેટર તૈયાર કરો..

પછી બટાકામાં ગોળ રાઉન્ડ શેપ આપી વડા તૈયાર કરો પછી લોટમાં ડીપ કરી ગરમ તેલમાં તળો.

ગરમ તેલમાં ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી વડાને તળી લો પછી આમલીની ચટણી સાથે સર્વ કરો..

ગરમાગરમ વડા તૈયાર છે સર્વ કરવા માટે..