એક બાઉલ મા બાફેલા બટાકા ને મેસ કરી લ્યો તેમાં મીઠું મરચું ગરમ મસાલો,આદુ મરચાની પેસ્ટ,ખાંડ,લીંબુ નો રસ,લીલા ધાણા,પૌવા નાખી હલાવી લ્યો એક બાજુ રાખી દયો

એક બાઉલ માં ચણા નો લોટ લઈ તેમાં મીઠું હળદર મરચુ,હીંગ,સોડા નાખી જરૂર પાણી નાખી ખીરું તૈયાર કરો

એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરવા મૂકો બટેટાના માવાના ગોળા વાળો તેલ ગરમ થાય એટલે ખીરામાં ગોળા બોળી તેલમાં પાડો બને બાજુ ફેરવી સેજ ગુલાબી થાય એટલે ઉતારી લ્યો