બાઉલમાં બટાકા મેસ કરી લ્યો.તેમાં ઉપર મુજબ ના મસાલા નાખી હલાવી લ્યો.

રાજગરા ના લોટ ને બાઉલ મા લઇ મીઠું નાખી હલાવી લ્યો અને જરૂર મુજબ પાણી નાખી ધટ ખીરું તૈયાર કરો

તેલ ગરમ કરવા મૂકો અને બટાકા ના માવા ના ગોળા વાળી લ્યો.તેલ ગરમ થાય એટલે રાજગરા ના ખીરા માં ગોળા બોળી તેલ મા ગુલાબી તળી લ્યો.તૈયાર છે સ્વાદિષ્ટ અને ટેસ્ટી ફરાળી બટાકા વડા.લીલી ચટણી સાથે સર્વ કરો.