ચટણી બનાવવા માટે પહેલા એક ડીસ મા બધું તૈયાર કરી લેવું. હવે ધાણા ભાજી, આદુમરચા, લીલું લસણ બધું પાણી થી બરાબર સાફ કરી લેવું. બધું સમારી લેવુ.

સુધારેલી બધું ને ચારણી મા લઈને નીતારી લેવી.હવે મીક્ષ્ચર જાર બધું લઈને ક્રશ કરી લેવુ. તો તૈયાર છે લીલા મરચાં માથી બનતી ચટણી.

ચટણી વગર બધી વાનગીઓ અધુરી છે. અલગ અલગ ઘણી ચટણીઓ બનાવી શકાય છે. લાલ મરચા ની ચટણી, લીલી રેગ્યુલર ચટણી, આંબલી ની ચટણી અને ભેળ માટે ની ચટણી. આવી રીતે લાલ, લીલા મરચાં નો ઉપયોગ રસોઈ ઘણી જગ્યાએ કરી એ છીએ.

મે મરચા માથી રેગ્યુલર લીલી ચટણી બનાવી છે. તો તૈયાર છે રેગ્યુલર લીલી ચટણી.