બધાં શાક ને પાણીથી બે ત્રણ વાર ધોઈ લેવા. પછી બધા શાક સમારી લેવા.

ગેસ ચાલુ કરી ગેસ ઉપર કુકર મુકી તેમાં તેલ નાખી ને તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં વધારનો મસાલો નાખી ને વધાર થવા દેવો. પછી તેમા બધાં વેજીટેબલ નાખી ને મીક્ષ કરી લેવું.

બધાં વેજીટેબલ ને બે ત્રણ મીનીટ તેલ મા કુક થવા દેવા.પછી ટામેટું સમારી ને નાખી મીક્ષ કરી લેવું. હવે બધો મસાલો નાખી ને મીક્ષ કરી લેવું. બે ત્રણ મીનીટ શાક ને કુક થવા દો. એટલે બધો મસાલો શાક મા બરાબર મીક્ષ થઈ જાય. હવે તેમાં થોડું પાણી નાખવું. શાક ચમચા થી હલાવીને મીક્ષ કરી લેવું.

કુકર નુ ઢાંકણ બંધ કરી ને ત્રણ વ્હીસલ વગાડી ગેસ બંધ કરી દેવો પંદર મીનીટ પછી કુકર નુ ઢાંકણ ખોલી લેવું. શાક તૈયાર થઈ ગયું છે.

આ શાક અત્યારે શિયાળામાં ખાવા ની બહુ મજા આવે છે. તો મે કોબી નુ મીકસ શાક બનાવ્યું છે. તમે પણ બનાવજો. અને કહેજો કેવું બને છે. મે શાક ને રોટલી, ઢોકળાં, કોબી નો સંભારો, પાપડ,બીટ ટામેટાં નું સલાડ અને છાશ સાથે સર્વ કયું છે.

તો તૈયાર છે કોબી નુ મીકસ શાક.