સૌપ્રથમ પાણી ગરમ મૂકી પાણી ઊકળે એટલે તેમાં પાલક નાખી દેવી

પાલકને બે જ મિનિટ બફાવા દેવી બફાઈ જાય એટલે તેને સિદ્ધિ બરફવાળા પાણીમાં મૂકી દેવી

પછી બરફવાળા પાણીમાંથી પાલક કાઢીને તેની પ્યુરી કરવી

હવે એક પેનમાં બટર મૂકી તેની અંદર ઝીણી સમારેલી ડુંગળી અને લસણની પેસ્ટ સાંતળવી

પછી તેની અંદર કોર્નફ્લોર નાખી બે મિનિટ સાંતળી એની અંદર દૂધ ઉમેરી દેવું

તેને સતત હલાવો અને ઘટ્ટ થઈ જાય એટલે તેની અંદર બનાવેલી પાલકપ્યુરી ઉમેરી મિક્સ કરો

તેની અંદર સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું ચીલી ફ્લેક્સ મરી પાઉડર નાખી હલાવતા રહેવું

સુપ ઘટ્ટ થઈ જાય એટલે તેને સર્વિંગ બાઉલમાં લઈ પનીર થી ગાર્નીશ કરી લવ કરો તો તૈયાર છે પાલકનો સૂપ