એક તપેલામાં તેલ ગરમ કરો તેમાં રાઈ નાખવી.પછી તેમાં આખો ગરમ મસાલો નાંખવો.પછી તેમાં ડુંગળી ને આદું લસણ ની પેસ્ટ ઉમેરવી ને થોડીવાર ચડવા દેવું.

પછી તેમાં શાકભાજી ઉમેરવા ને મિક્સ કરી થોડીવાર ઢાંકીને રાખવું પછી તેમાં મસાલા નાખીને મિક્સ કરી લેવું. પછી થોડીવાર ચડવા દેવું.

પછી તેમાં પાણી ઉમેરીને બરાબર મિક્સ કરી લેવું ને ચોખા ધોઇ ને તેમાં ઓરી દેવા. તૈયાર છે મારી સ્વાદિષ્ટ બિરયાની.