સૌ પ્રથમ એક તપેલી માં ચોખાને એક કલાક પલાળીને રાખવા.

ત્યારબાદ ચોખાને ઓસાવી લેવા.

કુકરમાં બટેટાને બાફી લેવા.

બીજી એક કઢાઈ માં તેલ ગરમ કરીને તેમાં ડુંગળીને એકદમ લાલ થવા દેવી.

ત્યારબાદ તેમાં આદુ-લસણ-મરચાંની પેસ્ટ નાખીને થોડીવાર સાંતળો પછી ટામેટા નાખી બે મિનિટ સાંતળવું.

એક વાટકીમાં સૌપ્રથમ ચોખાનુ લેયર કરી તેની ઉપર થોડી કોથમીર નુ લેયર કરી પછી બટેટાની ભાજી નુ લેયર કરવું પછી સાતળેલી ડુંગળીનું લેયર કરો એમ એવી જ રીતે ગાર્નિશિંગ કરી ને તૈયાર છે લેયર વાળી બિરયાની.