મકાઈ અમીરી ખમણ, મકાઈ ની કીસ , મકાઈ નો ચેવડો ના નામ થી પણ ઓળખાય છે આ પોપ્યુલર ગુજરાતી ડીશ , જે બ્રેકફાસ્ટ અથવા સાંજ ની નાની ભૂખ માટે બેસ્ટ ઓપ્શન છે.#CB7

સેવ ખમણી એ દક્ષિણ ગુજરાત ની એટલે કે સુરત ની ખાસ ફેમસ નાસ્તા ની ડીશ છે એ આપણે જમવા ની પહેલા કે ડિનર ની પહેલા સાઈડ ડીશ તરીકે લઇ શકાય છે વળી આ બાફેલી વાનગી હોવા થી ડાયેટ કરવા વાળા પણ સાઈડ માં ખાઈ શકે છે ખૂબ ટેસ્ટી અને હેલ્ધી ડીશ સેવખમણી હવે પુરા ગુજરાત ની ફેમસ થઈ ચૂકી છે પણ મેં સુરતી સ્ટાઇલ માં લસણ વાળી બનાવી ટેસ્ટ વધાર્યો છે વળી આ ઇન્સ્ટન્ટ છે તો જોઈએ એની રેસિપી.

#Trend#week4#post1# સેવ ખમણી.રેસીપી નંબર 90.સુરતનું જમણ હંમેશા વખણાતું આવ્યું છે અને તેમાં પણ સુરતી સેવ-ખમણી ખુબ જ વખણાય છે તેમાં આજે થોડો સુધારો કરી મકાઈ ની સિઝન હોવાથી મેં તેમાં વાપરી છે.

સેવ ખમણી ગુજરાતી ડીસ ગણાય છે તે ચણા ની દાળ ને પલાળી અને પીસીને બનાવેલી છે સેવ ખમણી ગુજરાતી બ્રેકફાસ્ટ પણ ગણાય છે તે સૂરત ની ફેમસ ડીસ તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે

#સુપરશેફ3વરસાદ ની સીઝન માં મકાઈ નો ઉપયોગ કરીને બનાવતી વાનગી... મકાઈ ના ઢોકળા..

#CTઆમતો સેવખમણી બધેજ મળતી હશે , પણ અમારા અમદાવાદ મણિનગર માં લિજ્જત ની સેવખમણી ખૂબ ફેમસ છે, આ સેવ ખમણી તે લોકોની અમીરી સેવ ખમણી એટલેકે તે કાજુધ્રાક્સ નાખે છે એવીજ મેં બનાવા નો પ્રયત્ન કર્યો છે ,મારા ઘરના ને ખૂબ પસંદ છેઆશા રાખું જરૂર ગમશે.

#MVF અમેરિકન મકાઈ કે દેશી મકાઈ ના દાણા નો ઉપયોગ કરીને પ્લેન ઉત્તપમ બનાવ્યો છે.તમે ટામેટાં, કેપ્સીકમ અને કોથમીર, કોબીજ, ચીઝ,પનીર નો ઉપયોગ કરી ને પણ બનાવી શકો...પણ મેં પ્લેન ઘી ઉત્તપમ બનાવ્યો છે.

#CB7#cookpadguj#cookpadind

#Trend4#week4સેવખમણી ચણાની દાળ માંથી બને છે. ચણાની દાળ શરીરમાં આયન ની ઉણપને પૂરા કરી શકે છે અને હીમોગ્લોબિનનો સ્તર વધારવામાં મદદ કરે છે. એમાં રહેલ અમીનો એસિડ શરીરની કોશિકાઓને મજબૂત કરવામાં મદદગાર છે. ચણાની દાળનો સેવન કરી તમે કબ્જ જેવી સમસ્યાઓથી સરળતાથી છુટકારો મેળવી શકે છે. આટલું જ નહી ,કમળા જેવા રોગમાં ચણાની દાળનો સેવન બહુ ફાયદાકારી હોય છે.ફાઈબરથી ભરપૂર ચણાની દાળ કોલેસ્ટ્રોલને ઓછું કરશે.ચણાની દાળ જિંક કેલ્શિયમ પ્રોટીન ફોલેટ વગેરેથી ભરપૂર હોવાના કારણે તમને જરૂરી ઉર્જા આપે છે. આ સિવાય આ પેટની સમસ્યાઓ માટે પણ ફાયદાકારી છે.  દાડમ થી પણ લોહી વધે છે. દાડમ માં વિટામીન K, C અને B તેમજ આયઁન હોય છે.

#trend4#સેવખમણી

#CT#Cookpadgujrati#Cookpadindiaઅમદાવાદ શહેર ના લોકો ખાવા પીવા ના ખૂબ જ શોખીન.જા ત જાત ના ફરસાણ મળે છે અમદાવાદ માં સેવ ખમણી પણ ફરસાણ જ છે.મહેતા ની, દાસ ની કે લિજ્જત ની સેવ ખમણી અમદાવાદ ના લોકો ની પેલી પસંદ છે.સેવ ખમણી નો ટેસ્ટ તેની ચટણી માં ખાસ રહેલો છે.માટે મે અહી સેવ ખમણી ની સાથે ચટણી ની પણ રેસિપી આપી છે.

#trend4#Week 4આ સવાર ના નાસ્તા અથવા સાંજે હળવા ડિનર માટે બહુ સરળ અને સ્વાદ માં એકદમ મસ્ત વાનગી છે અમારા ઘર માં બધા ની મનપસંદ વાનગી છે

#MW3 #મકાઈ

#Trend #Week4

#સુપરશેફ3_પોસ્ટ_1#મોન્સૂન_સ્પેશ્યલ#week3#goldenapproan3#very Crispy & Crunchy આ પકોડા મા મકાઈ અને ડુંગળી ના મિક્સર થી પકોડા એકદમ ક્રિસ્પી અને ક્રેંચી બને છે. આ પકોડા ની ખાવા ની લિજ્જત ચોમાસા મા જ ઝરમર ઝરમર વરસતા વરસIદ મા જ આવે છે. આ પકોડા મા લીલી મકાઈ ને કકરી પીસી ને એડ કરી જ છે પણ આમા લીલી મકાઈ ના આખા દાણા પણ એડ કરેલા છે એના લિધે પકોડા મા એક ક્રંચીનેસ આવે છે. ને ખાવા મા ખુબ જ મજા આવે છે.

#વિકમીલ3 મકાઈ ના દડીયા ની રેસિપી બનાવી છેઆ એક મારવાડી રેસીપી છે.. તેમાં તમે ખાવ તો તમેડુંગળી લસણ ગાજર કે જે શાક ભાવે તે ઉમેરી શકો છો .આ ખાવામાં બહુ સ્વાદિષ્ટ વાનગી લાગે છે.

ફ્રેશ મકાઈના ઢોકળા એકદમ હેલ્ધી અને ફીલિંગ બ્રેકફાસ્ટ છે. રવાના ઢોકળા થી મળતા આવતા આ ઢોકળા ફ્રેશ મકાઈ ઉમેરવાથી એક અલગ જ સ્વાદ આપે છે.

#સુપરશેફ2#માઇઇબુક#વેસ્ટ"સેવ ખમણી" આ ગુજરાત ના સુરત ની એક પ્રખ્યાત ડિશ છે જે ચણા ની દાળ માંથી બને છે.તથા એનું નામ સાંભળતાજ મો માં પાણી આવી જાય છે,પરંતુ એને બનાવવા ની ઘણી ઝંઝટ હોય છે તેથી જો આપણને ખાવી હોય કે ઘરે મહેમાન આવે ત્યારે આપણે બહાર થી મંગાવી લઈએ છીએ.પરંતુ અત્યારે કોરોના કાળ મા ખાવાની વસ્તુ બહાર થી મંગાવવાની બીક લાગે છે.તો મે ઘરે એકદમ સેહલી રીતે બેસન માંથી દાળ પલળવાની ઝંઝટ વગર ઇન્સ્ટન્ટ સેવ ખમણી બનાવી છે જે બહાર ની સેવ ખમણી કરતા પણ વધારે ટેસ્ટી તથા હાયજીનિક છે.તમે પણ ઘરે બનાવજો.

#CB7

#trend4#સેવખમણી(પોસ્ટઃ48)સેવખમણી તો આપણે ખાતાં જ હોઈએ છે અહીં મેં તેમાં અમેરિકન મકાઈનો યુઝ કરયો છે જે એકદમ ક્રીમી ટેસ્ટ આપે છે.

#tread4#સેવખમણી#week4.

#ઇબુક#Day18ગુજરાત આવેલા છે ત્યા ની પીળી મકાઈ ના ગોટા

#ChoosetoCook પૌંવા ઘણી વાર બધાને ત્યાં નાસ્તા માં બનતા હોય છે. એમાં ઘણું કરીને બધાને ત્યાં બટાકા પૌંવા અથવા કાંદા પૌવા બનતા હોય છે. મારી ફેમિલી માં બધાને મકાઈ પોહા પસંદ છે. આજે મે મકાઈ પૌવા બનાવ્યા છે.

શિયાળામાં દાણા વાળા શાક માર્કેટમાં સરસ મળે છે. એમાં પણ પાપડી અને તુવેરના દાણા કુણા- કુણા તો ખૂબ જ સરસ મળે છે. તો આ દાણા અને મેથી ની ભાજી ના મુઠીયા નું શાક one pot meal તરીકે બનાવી શકાય છે. જે એકદમ સ્વાદિષ્ટ અને પૌષ્ટિક આહાર છે.

#GA4#Week8#મકાઈખીચડી ખૂબ પૌષ્ટિક ખોરાક અને પચવામાં પણ હળવી.ખીચડી ઘણી અલગ અલગ રીતે બને છે.હું અહીંયા મકાઈ ની ખીચડી ની રેસિપી લાવી છું.જે એકદમ સરળ અને ટેસ્ટ માં પણ મસ્ત લાગે છે.

#CF7#Week 7

આ વાનગી ચોમાસા માં બને છે ઝરમર વરસાદ મા ગરમાગરમ આ વાનગી ખૂબ જ સરસ લાગે છે.

#MLગુજરાતી ઘરોમાં મકાઈ ના ઢોકળા બ્રેકફાસ્ટ માં ખવાય છે. આ ઢોકળા ને બહુજ ટેસ્ટી બને છે.ઢોકળા , ઓલ-ટાઇમ ફેવરેટ ગુજરાતી ફરસાણ છે અને બહુજ સહેલી રેસીપી છે.