મીક્સ વેજીટેબલ પુલાવ (Mix Vegetable Pulao Recipe In Gujarati)

Name: મીક્સ વેજીટેબલ પુલાવ (Mix Vegetable Pulao Recipe In Gujarati)
Yield: 6 થી 8 સર્વિંગ્
Cuisine: ઈન્ડિયન
Ingredients: 2 કપ બાસમતી ચોખા; 3 ગ્લાસ પાણી; 1 કપ વટાણા; 1 કપ ઝીણું સમારેલ ગાજર; 1 કપ ઝીણું સમારેલ કેપ્સિકમ; 1 નંગ બટેટાની ચિપ્સ; 1/2 કપ કાજુ; 1 ચમચી જીરું; 2 ચમચી ઘી; 4-5 લવિંગ; 3-4 કટકા તજ; 1 ચમચી લીંબુનો રસ; 1 ચમચી મીઠું

Mayuri Chotai @M23290612S

#GA4
#Week19
#pulav

વધુ વાંચો

મીક્સ વેજીટેબલ પુલાવ (Mix Vegetable Pulao Recipe In Gujarati)

Mayuri Chotai @M23290612S

ઘટકો

40 મિનીટ

6 થી 8 સર્વિંગ્

2 કપબાસમતી ચોખા
3 ગ્લાસપાણી
1 કપવટાણા
1 કપઝીણું સમારેલ ગાજર
1 કપઝીણું સમારેલ કેપ્સિકમ
1 નંગબટેટાની ચિપ્સ
1/2 કપકાજુ
1 ચમચીજીરું
2 ચમચીઘી
4-5લવિંગ
3-4કટકા તજ
1 ચમચીલીંબુનો રસ
1 ચમચીમીઠું

રાંધવાની સૂચનાઓ

40 મિનીટ

1

સૌ પ્રથમ ચોખા ને ધોઈ 2 કલાક સુધી ધોઈને પલાળી રાખો.
2

બધા શાક એક પ્લેટમાં સમારીને તૈયાર રાખો.
3

ત્યારબાદ એક કડાઈમાં ત્રણ ગ્લાસ પાણી ગરમ કરવા મુકો અને તેમાં ગાજર તેમજ વટાણા ઉમેરો.
4

પાણી ઉકળે એટલે તેમાં ચોખા નાખી દો અને મીઠું તથા ઘી ઉમેરો.
5

10 મિનિટમાં ચોખા ચડી જશે. હવે લીંબુનો રસ ઉમેરી ગેસ બંધ કરી કડાઈ ને ઢાંકી દો. 5 મિનિટ વરાળમાં સિજવા દો. પછી તેમાંથી વધારાનું પાણી નિતારી લો અને એક બાઉલમાં ઠાલવી લો.
6

હવે એક બીજી કડાઈમાં ઘી ગરમ કરવા મુકો. ઘી ગરમ થઇ જાય એટલે તેમાં જીરું, તજ, લવિંગ અને કાજુ ઉમેરો.બધું સતળાઈ જાય એટલે તેને પુલાવ પર પાથરી દો.
7

હવે કડાઈ માં કેપ્સીકમ અને ઘી ઉમેરી સાંતળી લો અને પુલાવ માં ઉપર પાથરી દો.
8

હવે બટેટાની ચિપ્સ તળી લો અને પુલાવ પર સજાવી લો. ગરમ કઢી સાથે પુલાવ સર્વ કરો.