લૌકી ઉકાળો અને તેને મેશ કરો

ટામેટાં અને ડુંગળી ને પીસીને બારીક પેસ્ટ બનાવો

એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરો અને તેમાં આદુ અને લસણ નાખો. તેને સાંતળો.

હવે તેમાં બારીક ડુંગળીની પેસ્ટ નાખો અને હળવા બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી સતાદી લો.

મસાલા પાઉડર અને થોડું મીઠું નાખો કેમકે લૌકી પહેલેથી મીઠું ચડાવેલું છે.

ત્યારબાદ તેમાં બાફેલી લૌકી નાખો

હવે ટામેટાંની પ્યુરી અને થોડું પાણી ઉમેરો
તેને 5 મિનિટ માટે ઉકાળો

તેને ગરમા-ગરમ સર્વ કરો