ખસ્તા કચોરી (Khasta Kachori Recipe in Gujarati)

Madhvi Kotecha
Madhvi Kotecha @cook_26475314
રેસીપી એડિટ કરો
See report
શેર કરો
શેર કરો

ઘટકો

અડધો કલાક
બે લોકો માટે
  1. 1 વાટકીમગની છડી દાળ
  2. ૩ ચમચીચણાનો લોટ
  3. 2 ચમચીઆદુ મરચાની પેસ્ટ
  4. સ્વાદ અનુસારમીઠું
  5. 1/2 ચમચીલાલ મરચું પાઉડર
  6. 1/2 ચમચીઆખા ધાણા
  7. 1/2 ચમચીવરિયાળી
  8. 1/2 ચમચીખાંડ
  9. 2 ચમચીલીંબુનો રસ
  10. 1/2 ચમચીગરમ મસાલો
  11. ૩ ચમચીતેલ
  12. 1/2ચમચી હળદર
  13. કસૂરી મેથી જરૂર મુજબ
  14. પડ માટે
  15. 200 ગ્રામમેંદા નો લોટ
  16. તેલ નું મોણ
  17. સ્વાદ અનુસારમીઠું
  18. જરૂર મુજબ પાણી
  19. ગાર્નીશિંગ માટે
  20. ખજુર આંબલી ની મીઠી ચટણી
  21. લીલી ચટણી
  22. દહીં
  23. ઝીણી સેવ
  24. કોથમીર

રાંધવાની સૂચનાઓ

અડધો કલાક
  1. 1

    સૌપ્રથમ પહેલા આપણે સામગ્રી તૈયાર કરી લઈએ

  2. 2

    ત્યાર બાદ એક પેનમાં ૩ ચમચી તેલ ગરમ મૂકો પછી આપણે જે આખા ધાણા લીધેલા છેતેને અધકચરા ક્રશ કરી લેવા અને ત્યારબાદ તેમાં વરીયાળી એડ કરો એડ કર્યા બાદ ત્રણ ચમચી ચણાનો લોટ નાખો

  3. 3

    ચણાનો લોટ નાખ્યા બાદ તેને બે મિનિટ સુધી શેકાવા દેવાનો ત્યારબાદ તેમાં મગની દાળની અધકચરી ક્રશ કરી નાખવાની અને તેમાં એડ કરી દેવાની ત્યારબાદ તેમાં બધા મસાલા એડ કરવાના

  4. 4

    પછી તેને શેકાવા દેવાનું ત્યારબાદ તેનો મસાલો એકદમ સુકો થઈ જાય એટલે નીચે ઉતારી લો

  5. 5

    મેંદાનો લોટ લેવાનો અને તેમા તેલનું મોણ નાખવું અને મીઠું નાખીને કઠણ લોટ બાંધવાનો ત્યારબાદ તેના એક સરખા લૂઆ બનાવવા નાઅને વેલણની મદદથી રોટલી વણવાની અને તેની અંદરનો મસાલો ભરી દેવાનું અને પોટલી જેમ ગોળ આકાર આપીને જરાક વેલણ મારીને ગરમ તેલમાં તળી લેવી

  6. 6

    તો આ રીતે તમારી સ્વાદિષ્ટ અને ક્રિસ્પી ખસ્તા કચોરી તૈયાર છે અને તેની માથે મીઠી ચટણી અને લીલી ચટણી જીણી સેવ અને દહીં નાખો અને ઉપરથી કોથમીરથી ગાર્નિશિંગ કરો

રેસીપી એડિટ કરો
See report
શેર કરો

કૂક્સનેપસ

કેવું રહ્યું ? કુક્સનાપ શેર કરીને આ રેસીપીની ભલામણ કરો!

Grey hand-drawn cartoon of a camera and a frying pan with stars rising from the pan
Cook Today
Madhvi Kotecha
Madhvi Kotecha @cook_26475314
પર

Similar Recipes