લોટ ની બધી સામગ્રી મિક્સ કરી લોટ થોડો નરમ બાંધવો.

પેન માં તેલ મૂકી તેમાં બેસન સેકવું.સેકાયા બાદ તેમાં બધાં મસાલા નાખી ૨ થી ૩ મિનિટ સેકવુ.અને ઠંડુ કરી લો.

લોટ ના લુવા કરી પૂરી જેવું વણી આ સૂકો મસાલો નાખી ફોલ્ડ કરી હલકાં હાથે વણી લેવી.ધીમાં તાપે તળી લેવી. ખસ્તા કચોરી રેડી.

ત્યારબાદ તેમાં બાફેલા બટાકા, મગ, સમારેલા કાંદા, તિખી, મીઠી ચટણી, દહીં,જીની સેવ, ભરી કચોરી બનાવી