સૌ પ્રથમ એક બાઉલમાં કાદાને છોલીને ધોઇને સાફ કરી દો અને નાના નાના ટુકડા કરી લો. પાપડને શેકી લો.

હવે એક કડાઇ માં તેલ ગરમ કરવા મૂકો પછી તેમાં રાઈ અને હીગ નાખો પછી તેમાં કાંદો છીણો કાપી ને વધારમા નાખી દો.

હવે તેમાં બધા મસાલા કરી દો પછી થોડીકવાર જરુર મુજબ પાણી રેડો અને ઢાંકી દો એટલે બરાબર ચડી જાય પછી શેકેલા પાપડ નો ભૂકો કરી કાંદો માં નાખી દો અને બરાબર મીક્સ કરી દો.

હવે ૨ મીનીટ રેહવા દો એટલે બરાબર મિક્સ થઈ જાય. કાયદા અને પાપડ,મસાલા એક રસ થઈ જાય.

બસ હવે આ કાંદાપાપડનુ શાક તૈયાર છે ગરમ ગરમ સર્વ કરો. આ શાક રસાવાળુ પણ બની શકે છે અને કોરું (રસા વગરનું) પણ બને છે.