સૌપ્રથમ એક પેનમાં દૂધને ઉકળવા મૂકી દેવું

બીજા ગેસ પર એક તપેલીમાં ખાંડ અને પાણી મિક્સ કરી ચાસણી માટે મૂકો

હવે થાળીમાં છીણેલું પનીર લઈ તેની અંદર કોર્નફલોર નાખી હથેળીથી ખૂબ મસળવું

એક ડો જેવું તૈયાર કરવું

હવે તેના નાના નાના ગોળા વાળી ચાસણી ની અંદર ઉમેરવા

જ્યાં સુધી ગોળા ની સાઈઝ ડબલ ના થાય ત્યાં સુધી રાખવા આપણી અંદર કેસર ઉમેરી દેવું

હવે દૂધનો એક ઉભરો આવે એટલે તેમાં મિલ્ક મેઈડ, માવા રબડી નું syrup અને મિલ્ક પાઉડર નાખી સતત હલાવતા રહેવું

દૂધ એકદમ ઘટ થઈ જાય ત્યાં સુધી હલાવતા રહેવું અને તેની આજુબાજુ જેમલભાઈ થાય તે પણ અંદર ઉમેરતા જવું

પછી ઠંડુ ઠંડુ સર્વ કરવું