સહુ પ્રથમ પાપડ શેકી અને એના બારીક કટકા કરી લો. હવે એક વાસણમાં ઘી ગરમ કરી તેમાં શીંગદાણા આછા ગુલાબી ધીમી આંચ પર શેકો.

હવે શીંગદાણા માં મરચા ની કટકી અને કરી પત્તા 1 મિનિટ માટે સાંતળી અને તેમાં હળદર, મરચું, શેકેલું જીરું પાઉડર અને મીઠું ઉમેરી અને ગેસ બંધ કરો

હવે તૈયાર કરેલ મસાલા વાળા મિશ્રણમાં પાપડ નાં કટકા ઉમેરી બરાબર મિક્સ કરી લો... આ તૈયાર થઇ ગઈ પાપડ ચુરી.. આ પાપડ ચુરી ને સલાડ તરીકે અથવા દાળભાત, ખીચડી જોડે અથવા મચિંગ તરીકે સર્વ કરો.