બધી વસ્તુઓ તૈયાર કરો. દુધ ને ગેસ પર ગરમ કરો. પછી લીંબુ નો રસ નાખી ચમચી થી હલાવી ૨ મિનિટ સુધી ધીમે તાપે ગરમ કરો.

હવે ગેસ બંધ કરી દો. પછી ઠરવા દો.

હવે ચારણી મા કપડુ રાખી બધુ પાણી નીતારી દો.પછી ઠંડા પાણીથી ધોઈ લો. એટલે લીંબુ ની ખટાશ ના રહે.

હવે નીચોવી લો. પછી બીજા થાળી માટે લઈ લો. હવે ગેસ પર લોયા મા ૧ ગ્લાસ પાણી નાખી, ખાંડ ઓગાળી લો.

ચાસણી પાતળી રાખો. ઇલાયચી પાઉડર નાખી મિક્સ કરી દો. હવે પનીર મા મેંદો નાખી ૫ મિનિટ સુધી મસળી લો.

હવે ગોળી વાળી લો. પછી ચાસણી મા નાખી દો.

હવે ૧૦ મિનિટ સુધી ફુલ તાપે ઉકાળો. ડીશ ઢાંકી દો.

હવે ચેક કરવા પાણી ના ગ્લાસ મા એક રસગુલ્લા નાખી જો નીચે બેસી જાય પછી ગેસ બંધ કરી દો.

હવે ૨ કલાક સુધી ફ્રીજમાં મુકી પછી સર્વ કરો.