એક મોટા વાસણ માં ચોખા નો લોટ લો.તેમાં મીઠુ, ચોપ કરેલા મરચાં, વાટેલા અજમો અને તલ, હળદર અને મલાઈ નાખી હલાવી મોળા દહીં ની છાસ બનાવી તેના થી લોટ બાંધો. બિલકુલ પાણી રેડવું નહિ. બહુ કઠણ નહિ અને બહુ ઢીલો નહિ આવો લોટ બાંધી 10 મિનિટ રેસ્ટ આપી દો. મોવન માટે તેલ ની જરૂર પડશે નહિ.

હવે સેવ નો જે સંચો અવે છે તેમાં ચકરી ની જાળી મૂકી સંચા ને અંદર થી સહેજ તેલ લગાવી તેમાં લોટ ભરી બંધ કરી ચકરી પડી લો.

હવે તાવડી માં તેલ મૂકી ધીમા તાપે ચકરી તળી લો. એ રીતે બધી ચકરી પાડી અને તળી લો.

તો રેડી છે ક્રિસ્પી ચકરી. સવારે અથવા સાંજ ના નાસ્તા માં ચા સાથે સરસ લાગે છે.