ઘઉંના લોટ ને ચાળી મીઠુ અને તેલનું મોણ નાખી મિક્ષકરી થોડુ થોડુ પાણી લઇ સોફ્ટ કણક બાંધવી. થોડીવાર ઢાંકી પછી હાથમાં તેલ લઇ અટામણ લઇ કેળવી લુવા કરવાં.

અટમણ લઇ પાટલી પર ઍક સરખા બે લુવા થોડા વણી એકના ઉપર તેલ લગાવવું એનપર મરચું,મીઠુ,ધાણાજીરું ભભરાવવુ એનપર બીજુ પડ મુકી અટમણ લઇ ને રોટલી વણવી.

ગરમ તવી પર રોટલી ઍક સાઇડ શેકી પછી બીજી સાઈડ શેકી ઉપરથી દબાવી શેકવી અને ડીશમાં કાઢી ઉપર ઘી લગાવી ગરમ ગરમ સર્વ કરવી.આ પડવાળી રોટલી કોઇપણ શાક,દાળ અથવા કેરીનાં રસ સાથે કે દહીં સાથે સરસ લાગે છે.

જ્યારે વધું રોટલી બનાવવાની હોય તયારે આવી પડવાળી રોટલી ફટાફટ બની જાયછે.અને ખાવાની પણ મજા આવે છે.