તરબુચ ને બંને બાજુ થી વાટકી શેઇપ કાપી લેવો.... અંદર નો લાલ ભાગ કાપી... બંને વાટકીઓ બરાબર સાફ કરી બાજુ મા રાખો... બાકીના તરબુચ ના મનપસંદ શેઇપ મા ટૂકડા કરો.... મેં ૩ થી ૪ કટર થી દિલ શેઇપ મા કાપ્યા.... નાના ચમચા ની મદદ થી ગોળી શેઇપ મા કાપ્યા અને તરબુચ ની વાટકી મા ભરી ફ્રીજમાં ઠંડું કરવા મૂકી દિધા

૧ બાજુ ઢોકલીયા મા પાણી ઉકાળવા મુકો અને હવે તરબુચ ના વ્હાઇટ ભાગ ને છીણી... વધારાનું પાણી નીચોવી લીધુ... આ છીણ મા તેલ, આદુ, મરચાં, મીઠું, મરચું, હળદર, ખાંડ નાખી મીક્ષ કરો અને પછી ઘઉં નો લોટ નાંખી હળવે હાથે મીક્ષ કરો.... એના મુઠીયા વાળી ઢોકલીયા મા બાફવા મૂકો

હવે મુઠીયા ઠંડા પડે એટલે કપી ને મુઠીયા વઘારી દો