પહેલા દાળને ધોઈને તેમાં 1 ટામેટું કાપીને મૂકો હવે તેને કૂકરમાં ચાર સીટી વગાડો અને બરાબર બાફી લો હવે કૂકર ઠંડું થાય એટલે દાળને બ્લેન્ડરથી એકરસ કરી લો

હવે તેમાં પાણી ઉમેરીને આપણને જેવી જાડી અથવા પાતળી રાખી શકાય મેં મીડીયમ રાખી છે હવે તેને ગેસ પર મૂકો તેમાં મીઠું લાલ મરચું હળદર ધાણાજીરૂ આદુ મરચાની પેસ્ટ ગોળ મીઠા લીમડાના પાન અને 1/2કોથમીર નાખીને ઉકળવા મૂકો

હવે બીજી બાજુ એક વઘારીયા માં તેલ ગરમ કરવા મુકો ઘી પણ લઈ શકાય તેમાં રાઈ જીરુ ઉમેરો હવે તતડે એટલે તેમાં હિંગ નાખો હવે ગેસ પર થી લઈને તેમાં મેથીનો મસાલો ઉમેરો અને તરત જ દાળમાં વઘાર કરી દો ઉપર ઢાંકણ ઢાંકી દો એટલે વઘારની સુગંધ દાળમાં બેસી જાય હવે તેને ધીમા તાપે ઉકાળો તેમાં લીંબુનો રસ ઉમેરો બરાબર ઉપડી જાય અને સરસ સુગંધ આવે એટલે આપણી દાળ તૈયાર છે તેને રોટલી અને ભાત બંને સાથે ખાઈ શકાય છે ઉપરથી કોથમીરથી ગાર્નીશ કરો