દાળ ચોખા ને સાફ કરી લેવા. પછી પાણી થી ધોઈ લેવા. હવે દાળ ચોખા ને 1/2કલાક પલાળી દેવા.હવે ગેસ ચાલુ કરી ગેસ ઉપર કુકર મુકી તેમાં પાણી નાખી નાખી દેવું.

પાણી ગરમ થાય એટલે કુકર માં દાળ ચોખા નાખી દેવા.તેમાં હળદર પાઉડર, હીંગ પાઉડર અને મીઠું નાખી મીક્ષ કરી લેવું.હવે તેમાં 1ચમચી ઘી નાખી દેવું.એટલે ખીચડી ઉભરાઇ ન જાય. અને કુકર ના ઢાંકણ મા વ્હીસલ મા અને ઢાંકણ ના તળીયા મા ઘી લગાવી દેવું.હવે ઢાંકણ બધ કરી દેવું.

હવે ચાર વ્હીસલ વગાડી ગેસ બંધ કરી દેવો. વરાળ નીકળી જાય પછી કુકર નુ ઢાંકણ ખોલી લેવું. તો તૈયાર છે ગરમાગરમ ખીચડી.

દરેક ગુજરાતી ઓના ઘરમાં બનતી ખીચડી. તો મે આજે ખીચડી બનાવી. તૈયાર છે ખીચડી.

મે ખીચડી ને દુધી બટાકા નુ શાક, પાપડ અને કેરી ડુંગળી ની કચુંબર સાથે સર્વ કરી છે.