સૌ પ્રથમ રાઈસ ને ધોઈ ને 15 મિનિટ માટે પલાળી ત્યારબાદ પેન માં પાણી મીઠું તેલ નાખી થોડું ગરમ પાણી થાય એટલે રાઈસ વટાણા મકાઈ તજ લવિંગ રાઈસ બોઈલ કરો.

રાઈસ બોઈલ થઈ જાય એટલે ઝીણો કાણા વાળું વાસણમાં કાઢી લો ત્યારબાદ રાઈસ માં ઉપર થી ઠંડુ પાણી રેડો એટલે એકદમ છૂટા થઈ જશે ત્યારબાદ એક પ્લેટમાં કાઢી લો.

બધા વેજિટેબલ કટ કરી રેડી કરો. એક પેન માં બટર મૂકી ગરમ થાય એટલે જીરૂં નાખી આદું લસણ ની પેસ્ટ નાખી 1મિનિટ સાતડો. ત્યારબાદ ડુંગળી એડ કરો.

ડુંગળી સોફ્ટ થાય એટલે ટામેટુ,કેપ્સીકમ ગાજર મીઠું ખાંડ નાખી 5 મિનિટ ઢાંકી દો.

હવે કાશ્મીરી મરચું પાઉડર નાખી લો એટલે સરસ કલર આવી જાય રાઈસ માં ત્યારબાદ લાલ મરચું પાઉડર હળદર ધાણજીરું પાઉડર ગરમ મસાલો નાખી લો.

હવે રાઈસ એડ કરી 5 મિનિટ ઢાંકી દો. ત્યારબાદ ઝીણી સમારેલી કોથમીર એડ કરો.