હવે એક કડાઈ લઈ તેમા તેલ નાખી જીરુ નાખો,પછી તેમા જીની સમારેલી ડુંગળી,કેપ્સીકમ,મરચાં,ટામેટાં,ગાજર,વટાણા(વટાણા ને પહેલા થોડા બાફી લેવા) બધા શાકભાજી નાખી થોડી વાર ચડવા દેવા.

હવે તેની અંદર પુલાવનો મસાલો,મીઠું, કાશ્મીરી મરચુ બધા મસાલા નાખી ને મિક્સ કરો

હવે મસાલા મિક્સ થાય એટલે તેની અંદર ભાત નાખી ને બધા મસાલા સાથે સરખી રીતે મિક્સ કરી લ્યો.

હવે વેજીટેબલ પુલાવ તૈયાર છે કોથમીર અને દાડમ નાખી સર્વ કરો.