સૌથી પહેલા બટેટી ને ધોઈ લઇ ને તેની છાલ ઉતારી લેવી.

ત્યાર બાદ એક પેન માં તેલ ગરમ કરવા મૂકવું તેમાં રાઈ અને જીરું એડ કરવું. હવે રાઈ જીરું કકળી જાય એટલે હિંગ એડ કરવી.

હવે તેમાં બટેટી ની પતરી એડ કરવી પછી તેમાં મીઠું સ્વાદ મુજબ એડ કરવું અને ઢાંકણ ઢાંકી ને કૂક થવા દેવું.(ઢાંકણ વારુ પેન ના હોય તો કડાઈ માં મુકો તો એક થાળી માં થોડું પાણી નાખી ને ઢાંકવું જેથી બટેટીની પતરી જલ્દી કૂક થાય જાશે અને બરી ના જાય)

થોડી અધકચરી કૂક થાય એટલે તેમાં બધા મસાલા એડ કરવા.

હવે આ બધું સરખું મિક્ષ કરી લેવું.તો તૈયાર છે બટેટી ની કતરી નું શાક😋

હવે તેને ગરમ ગરમ સર્વ કરો. 😋😋