નાની સાઈઝ ની બટેટી ને ધોઈ,છોલી વચ્ચે થી કાપા પાડવા.ગરમ તેલ માં મીડિયમ આંચ પર તળી લેવી.50 % કુક થાય ત્યાં સુધી તળવી.

બેબી પોટેટો ને એક બાઉલ માં લઇ તેમાં બધો મસાલો એડ કરી મિક્સ કરી લેવું. મેરીનેટ થવા માટે 5 મિનિટ રહેવા દેવું.

કુકર માં તેલ ગરમ કરી રાઈ જીરું હિંગ નો વઘાર કરવો. લીમડાના પાન અને મેરીનેટ કરેલી બટેટી ઉમેરી દેવી.1/2 ગ્લાસ પાણી ઉમેરી કુકર માં 2 સિટી વગાડી લેવી.આ રીતે બનાવેલું શાક નો સ્વાદ મસ્ત આવે છે.બટાકા અંદર થી પણ સોફ્ટ થઈ જાય છે.તૈયાર છે બટેટી નું રસા વાળુ શાક.