સૌપ્રથમ બટાકા ટામેટા ને ધોઈ અને સમારી લો. એક કૂકરમાં તેલ મૂકી રાઈ તતડે એટલે હિંગ નાખી દો. હવે લસણની ચટણી અને ટામેટા નાખી સાંતળો. તેમાં મીઠું હળદર ઉમેરો.

ત્યારબાદ બટાકા ઉમેરી પાણી રેડી ધાણાજીરું, ગરમ મસાલો, લાલ મરચું પાઉડર નાખી હલાવી કૂકર બંધ કરો. ધીમા તાપે બે સીટી વગાડો. કૂકર ઠંડુ થઈ ગયું છે. ટામેટા બટાકા નું રસાવાળુ શાક ને હલાવી દો.

હવે ટામેટા બટાકા નું રસાવાળુ શાક તૈયાર છે. તેને સર્વિંગ બાઉલમાં લઈસર્વ કરો.