સૌ પ્રથમ બટેટાને ધોઈ કોરા કરી લો.ત્યારબાદ તેની છાલ ઉતારી લો

ત્યારબાદ બટેટાના વેજીસ કટ કરો એટલે કે જાડી એવી ટિપ્સ રેડી કરો

હવે એક બાઉલમાં આ બટેટાની ચિપ્સ અને બે પાણીએ ધોઈ કાઢો

ધોઈ બટેટામાં konfloor મેંદાનો લોટ મીઠું અને એક ચમચી જેટલું તેલ સારી રીતે મિક્સ કરો

ચિપ્સ અને થોડીવાર રાખી દઉં ત્યારબાદ એક બાઉલમાં ફરી ૨ થી ૩ ચમચી મેંદાનો લોટ corn flour મીઠું મરી પાઉડર એક ચમચી જેટલું તેલ અને થોડું પાણી મિક્સ કરી slurry તૈયાર કરો

હવે આ આ પેસ્ટમાં માં potato chips અને ડીપ કરી ડીપ ફ્રાય કરી લો

ફ્રેન્ડ તમે બે વાર પણ ડીપ ફ્રાય કરી શકાય છે એકવાર કાચી-પાકી
ચિપ્સ કાઢી પંદરથી વીસ મિનિટ રાખી દો ત્યારબાદ ફરી તેને આકરા તાપે ડીપ ફ્રાય કરી બહાર કાઢી શકો છો

જેથી potato chips એકદમ ક્રિસ્પી અને ગોલ્ડન બ્રાઉન બનશે

અને બે વાર જો ડીપ ફ્રાય ના કરવી હોય તો મીડીયમ તાપે ચિપ્સ ને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તળી લેવી

ત્યારબાદ ગ્રેવી બનાવવા માટે એક પેનમાં ૨ થી ૩ ચમચી જેટલું તેલ ગરમ કરો

ત્યારબાદ તેમાં ઝીણું સમારેલું લસણ ઝીણું સમારેલું આદું ઝીણું સમારેલું મરચું એડ કરો

થોડું કુક થાય એટલે ઊભી સમારેલી ડુંગળી ઊભી સમારેલી capsicum એડ કરો

ત્યારબાદ એક બાઉલમાં ટોમેટો કેચઅપ ચીલી સોસ સોયા સોસ પાણી અને કોર્નફ્લોર એક ચમચી જેટલો મિક્સ કરો

હવે કેપ્સિકમ અને ડુંગળીમાં સોસ નું મિશ્રણ મિક્સ કરો

ત્યારબાદ તેમાં પોટેટો ચિપ્સ એડ કરો સારી રીતે મિક્સ કરી કોથમીર અને સફેદ તલ શેકેલા છાંટી સર્વ કરો

આ ડીસમાં ફ્રેન્ડ્સ જો ભાવતું હોય તો એક ચમચી જેટલું મધ પણ એડ કરી શકાય છે

જે ટેસ્ટ માં સરસ લાગતું હોય છે ડ્રેગન પોટેટો a honey chilli potato નું એક અલગ નવું વર્ઝન છે