સૌપ્રથમ ટિંડોળાની પાણીથી ધોઈ સૂકા કપડાંથી લુછી તેને ઊભા સમારો

કડાઈમાં બે ચમચી તેલ મૂકી ધીમા ગેસ પર ગરમ કરો તેલમાં થોડો ધુમાડો આવવાની શરૂઆત થાય એટલે ધીમા ગેસ ઉપર ટીંડોળા તેલમાં નાખી અ લાવી તેની તળો થોડા ક્રિસ્પી થાય એટલે તેને બીજી તાલીમાં મૂકો જેથી કરીને તેલનીતરી જાય બધા ટીંડોળા તળાઈ જાય એટલે થાળી ને સહેજ ઉંચી મૂકી બધું તેલ નિતારી લો.

જે કડાઈમાઆપણેટીડોળા કર્યા હતા એ જ કડાઈમાં તેલ નિતારી લો અને એકાદ ચમચી જેટલું જ તેલ રાખો તેમાં રાઈ અને હિંગ નાખી સાંતળો તેમાં મીઠું મરચું ધાણાજીરું, હળદર સાકરતલ સિંગદાણાનો ભૂકો કાજુના ટુકડા અને દ્રાક્ષ નાખીને ગેસ ઉપરથી નીચે ઉતારી લો

આ સાથ તળેલું હોવાથી બગડી જતું નથી બે ત્રણ દિવસ જેટલું બાર રહી શકે છે મુસાફરી માટે આ શાકપરફેક્ટ છે