ભીંડા ને સાફ કરી તેના ઉપર ની ડીટિયા કાઢી તેમાં ચપ્પુ વડે ઊભી ચીરી કરી લો.

એક પેન મા બેસન ઉમેરી તેને ધીમા ગેસ પર લાઈટ બ્રાઉન રંગ નો સેકી લો હવે તેમાં સ્ટફીનગ માટે ની બધી સામગ્રી ઉમેરી ને મિક્સ કરી લો.

ભીંડા ની ઉભી ચીરી માં આ તૈયાર કરેલો મસાલો ભરી લો અને તેને સ્ટેનર માં મૂકી ને ગેસ પર મૂકી તેને વરાળ વડે બાફી લો

બફાઈ ગયા બાદ એક પેન માં તેલ ઉમેરી તેને ધીમા ગેસ પર ગરમ કરવા મૂકો. હવે તેમાં જીરું ઉમેરી ને બાફેલા ભીંડા ઉમેરી તેમાં ઉપર થોડો મસાલો છાંટી ને ધાણા ભાજી મૂકી ને ભરેલા ભીંડા નાં શાક ને સર્વ કરો.