સૌ પ્રથમ પરવળ ને ધોઈ ને સમારી લો.લાંબા,ગોળ ચિરીયા જેમ ગમે સમારવા.

કુકર માં તેલ અને ઘી મૂકી ગરમ થઈ જાય પછી તેમાં રાઈ જીરુ હિંગ નાખી વઘાર કરી લો.

ધીમા તાપે ચાર થી પાંચ સીટી વગાડવી પછી ગેસ બંધ કરી દેવો.

તો તૈયાર છે સ્વાદિષ્ટ પરવળ નું શાક