સૌ પ્રથમ એક બાઉલમાં દહીં અને ખાંડ બરાબર મીક્સ કરી દો અને ફીઝ મા ઠડુ કરવા મૂકો.

હવે બાફેલા બટાકા અને ચણા છૂદો કરી દો અને તેમાં મીઠું, લાલ મરચું, ચાટ મસાલો, સંચળ પાઉડર બધું નાખી દો અને બરાબર મીક્સ કરી દો.

હવે પૂરી માં કાણું પાડી બટાકા નું મિશ્રણ ભરો.પછી ચટણી બન્ને નાખો હવે દહીં અને સેવ નાખી,ચાટ મસાલો, લાલ મરચું ભભરાવીને લીલા ધાણા થી ગાર્નિસ કરો પછી ડીશ માં સર્વ કરો.