પહેલા બધા લોટને ચાળી લેવો પછી તેમા જીરુ,મીઠું અને તેલ નાખી મીક્ષ કરી લેવું. પછી જરુર મુજબ પાણી નાખી ને મીક્ષ કરી લેવું લોટ બાંધી લેવો. તેલ થી કુણી લેવો.
હવે લોટ ને 1/2કલાક માટે ઢાંકી ને મુકી દેવો.
1/2કલાક પછી લોટ માંથી લુવા કરીને પાટલા પર મોટો રોટલો વણી ઢાંકણ લઈને નાની નાની પૂરી પાડી લેવી.,રોટલો મીડીયમ જાડો વણવા.
રોટલા ઉપર ફોક ચમચી થી કાપા કરી લેવા. આવી રીતે બધી પૂરી વણી લેવી.હવે ગેસ ચાલુ કરી ગેસ ઉપર એક પેનમાં તેલ મુકી તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં બધી પૂરી આછા ગુલાબી રંગની તળી લેવી.

હવે બધી ચટણી, બટાકા નો માવો,સેવ, સમારેલી ડુંગળી અને દહીં બધું તૈયાર છે.

તો તૈયાર છે દહીં પૂરી.