સૌ પ્રથમ એક કડાઈમાં તેલ નાખી ને તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં હીંગ, રાઈ નાખી ને તતડી જાય એટલે તેમાં લસણ નું પેસ્ટ નાખી હલાવી લેવાનું પછી તેમાં ગલકા નાખી ને સારી રીતે હલાવી લેવાનું.

ત્યારબાદ તેમાં બધા મસાલા નાંખી ને મિક્સ કરી લો તેલ છુટું પડે ત્યાં સુધી હલાવાનુ પછી તેમાં મીઠું નાખીને થોડુંક પાણી નાખી ને ઢાંકી ને 15-20 મિનિટ થવા દેવાનું. પછી ગેસ બંધ કરી કોથમીર નાખો. તૈયાર છે લસણીયા ગલકા નું શાક.

સૅવિગ ડીશ માં લસણીયા ગલકા સૅવ કરો.