સૌ પ્રથમ ગલકા ને ધોઈ છાલ કાઢી ટુકડા કરી લેવા.

ત્યારબાદ ગેસ ચાલુ કરી એક કડાઈમાં તેલ મૂકી એમાં રાઈ,જીરું,મેથી ઉમેરી બધું તતડે પછી એમાં ગલકા
સમારેલા ઉમેરી દેવા.

પછી બધું તેલ માં મિક્સ કરી મસાલા કરી લેવા અને સરખું મિક્સ કરી ને 10 મિનિટ ઢાંકી ને ચડાવ દેવું ગલકા
ને.

10 મિનિટ પછી ઢાંકણું ખોલી ને જોઈશું તો ગલકા નુ શાક તૈયાર છે. તમે આ શાક ને સર્વ કરી શકો છો.