સૌ પ્રથમ બટાકા ની છાલ ઉતારી ને ફ્રેન્ચ ફ્રાય ના આકાર મા કાપી લો.ત્યાર બાદ ફ્રીઝ ના ઠંડા પાણી મા 30 મિનિટ સુધી પલાળી રાખો. હવે તેને 4 થી 5 વાર પાણી થી ધોઇ લો. જેથી બધો સ્ટાર્ચ નીકળી જાય. હવે 1 તપેલી મા પાણી ઉકળવા મુકો. પાણી મા 1 ચમચી મીઠું નાંખી દો. પાણી ઉકળે એટલે તેમા બધા ટૂકડા નાંખી દો. ફુલ ગેસ પર 4 મિનિટ સુધી પાકવા દો. હવે ગેસ બંધ કરી બધા ટૂકડા ને કપડા પર લઈને લૂછી દો. અને 1 ડબા મા ભરી ને 5 કલાક ફ્રીઝર મા મુકી દો.