બટાકા ને ધોઈ છાલ્ છોલી લાંબા ક્ટ કરી,ફરી સારા પાણી થી 2 વાર ધોઈ લો તેનો વધારા નો સ્ટાર્ચ નીકળી જશે.

એક્ ક્ઢાઇ માં પાણી માં મીઠુ નાખી ઉક્ળવા મુકો.ઉકળે એટલે બટાકા ની સ્લાઈસ ને 3-4 મીનીટ.તેમાં પકાવો.

3-4 મી. પછી સ્લાઈસ ને પાણી માંથી કાઢી ક્પડા વડે કોરી કરી ઝીપ્ લોક્ બેગ્ માં ભરી એક ક્લાક ફ્રીઝર માં રાખો.

તેલ ગરમ કરી સ્લો ટૂ મીડીયમ તાપે કાચી પાકી ફ્રાઇસ તળો.

બધી તળાઇ જાય એટલે ફરી વખત્ ફૂલ તાપે ફાઇસ ને તળો આમ કરવા થી બજાર જેવી ક્રીસ્પી બનશે.

હવે મીઠું અને મરી પાઉડર સ્પીંક્લ કરી સર્વ કરો.