સૌ પ્રથમ તેલ માં પાણી નાખી ફીણવું પછી તેમાં મીઠુ, સાંજીના ફૂલ નાખવા વાટીને અજમો નાખવો, પછી તેમાં સમાય તેટલો લોટ નાખવો

પછી તાવડી માં તેલ ગરમ કરવા મૂકવું, તેલ એકદમ ગરમ થાઈ એટલે ફાસ્ટ ગેસે પાપડી ના ઝારા. પર લોટ મૂકીને પાપડી ધસવી. પછી ગેસ મીડીયમ કરવો.