સૌપ્રથમ એક મોટા બાઉલમાં પાણી,તેલ પાપડખાર અને મીઠું નાખી બ્લેડરની મદદથી પાણી સફેદ થાય ત્યાં સુધી હલાવવું.

પછી તેમાં ચણાનો લોટ ચાડીને નાખવો પછી લોટ બાંધી લેવો પછી તેમાં થોડું પાણી નાખી લોટને ખૂબજ મસળવો.

લોટને પાંચથી સાત મિનિટ સુધી ખૂબ જ મસળવો પછી તેમાં ઝીરો નંબરના જારાથી પાપડી મીડીયમ તાપે તળી લેવી.

પાપડી ને સર્વ કરવા.