એક બાઉલમાં સમારેલા કારેલા લઈ તેમાં મીઠું નાખી દસ મિનિટ પલાળી રાખો પછી કારેલા માંથી પાણી નિતારી લો અને તેમાં બેસન લાલ મરચું અને મીઠું નાખી મિક્સ કરી લો પછી એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરો તેલ ગરમ થઇ જાય એટલે તેમાં ફાડા કરેલા કાજુ તળી લો કાજુ તળાઈ જાય એટલે એક બાઉલમાં કાઢી લો પછી એ જ તેલમાં કારેલાને તળી લો કારેલા તળાઈ જાય એટલે બાઉલમાં કાઢી લો પછી તેલમાં જીરું નાખો જીરું તતડે એટલે હિંગ અને તલ નાખી તળેલા કારેલા નાખી દો મિક્સ કરી લો પછી તેમાં તળેલા કાજુ નાખી દો મિક્સ કરી લો