હવે પેલા બટાકા ધોઈ ને છાલ ઉત્તારી કૂકર મા સીધું મીઠું નાખી બાફીલો

હવે ટામેટાં લીલા મરચા ને જીણા સમારી લેસૂ હ વે બટાકા બફાય જાય પછી સમારી લેસૂ

હવે એક કડાઇ મા તેલ મૂકી તેની જીરું નાખી લીમડાના પાન નાખી સમારેલા ટામેટા લીલા મરચા નાખી હલાવસૂ પછી તેની અંદર સીધૂ મીઠું હળદર મરચું નાખી મીક્સ કરી સૂ હવે શીંગ દાણા નો ભૂકો સમારેલા બટાકા નાખી મીક્સ કરી લો પછી તેની અંદર લીબૂનો રસ નાખી મીક્સ કરી લો પછી લીલા ધાણા નાખી સવ કરો તૈયાર છે ફરાળી બટાકા ભાજી