એક બાઉલમાં ચણાનો લોટ લઈને તેમાં બધા મસાલા મિક્સ કરી પાણી ઉમેરી પુડલા નો ખીરું તૈયાર કરો ખીરાને દસથી પંદર મિનિટ રેસ્ટ આપો

એક બાઉલમાં પનીરનું છીણ લઈ સ્વાદ મુજબ મીઠું ડુંગળી ચાટ મસાલો મરી પાઉડર લીલું મરચું તથા ધાણા નાખી પૂરણ તૈયાર કરો

નોન સ્ટીક પેન લઈ ગરમ કરો તેના પર તેલ લગાવી પુડલા નો ખીરુ પાથરો તેના પર બનાવેલું પનીરનું મિશ્રણ પાથરી દો