સૌ પહેલા જાડો લોટ ચાળી લેવો. એક કડાઈમાં ઘી ગરમ મૂકવું

ઘી ગરમ થઇ જાય એટલે તેમાં લોટ ઉમેરી ધીમા તાપે બદામી રંગનો થાય ત્યાં સુધી શેકો.

લોટ શેકાય જાય એટલે તેમાં ગૂંદ ઉમેરી ને હલાવવું જેથી ગુંદ પણ ફુટી જશે.

હવે ઠંડુ થવા દેવું થોડું ગરમ હોય ત્યારે તેમાં ગોળ ઉમેરી અને ખૂબ જ હલાવવું અને બધા મસાલા ઉમેરી દેવા.

ગોળ ઉમેરસુ એટલે તરત જ કડક થવા લાગે એટલે થાળીમાં પાથરી દેવું ઉપર કાજુ બદામ છાંટે ને બે-પાંચ મિનિટ માં તેના કાપા પાડી લેવા.

તો તૈયાર છે આપણી સુખડી યાને પાક ખાવાની ખૂબ જ મજા આવે છે અને બાળકોને પણ નાસ્તામાં આ પાક આપવો જોઈએ જેથી તે ગોળ ખાઈ શકે અને લોહીના ટકા પણ વધી શકે

અમે નાના હતા ત્યારે અમને ગોળ ખવડાવવા માં આવતો જ્યારે ભૂખ લાગે ત્યારે રોટલી માં ગોળ અને ઘી લગાડીને પપૂડું વડી ને આપતા ખરેખર એ મજા ઓર હતી.